巴旦木相信大家都熟悉，巴旦木是大家喜欢吃得坚果，巴旦木营养价值丰富，口感好，那么，巴旦木薄皮好吃还是厚皮的好吃？下面大家一起了解一下吧！
薄皮好吃还是厚皮的好吃
薄皮的好吃些。
巴旦木在分等级时也主要是根据皮的厚薄程度来分等级的，因此一般情况下坚果外壳越薄，其等级也就会相对更高，因为在同等重量下，巴旦木的果壳越薄说明其内部的果仁越大，这样的薄壳巴旦木也就越容易剥，所以建议在购买巴旦木的时候是选择薄皮的更好些。
巴旦木能不能吃壳
不建议吃壳。
巴旦木俗称薄壳杏仁，这种坚果其所含的脂肪、蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质主要是在其内部的果仁中，因此食用巴旦木主要是吃里面的果仁，其外壳质地偏脆，有一定硬度，主要成分是木质素等难消化的物质，如果巴旦木连壳一起吃的话会加重肠胃消化负担，而且巴旦木的坚硬外壳可能会划伤食道，因此建议巴旦木去壳吃为宜。
巴旦木挑选方法
方法一：观察外表
优质的巴旦木的颜色非常自然，表皮粗糙，颜色和核桃壳的颜色差不多，一般颜色焦黄的巴旦木是经过加工的，而颜色亮丽发金色的不一定是优质巴旦木。有些商家为了使巴旦木有甜味，一般都会加糖，这样巴旦木的外壳会裹着一层薄薄的，透亮的糖，看起来是干燥的。假如潮湿、黏在一起，那就不要购买了。
方法二：看果仁样子
巴旦木的果仁呈现乳白色，外面裹着层红褐色衣。发黄或者呈灰色的巴旦木不要食用。正常生长的巴旦木果仁可能不是很纯正，会有红色小点。这不是坏了，反而证明是未加工的。果仁纯白，无杂质的肯定是加工过的。
方法三：看形状
优质的巴旦木形状饱满、仁儿饱满、精致，会把外壳顶的鼓鼓的，不会出现开口特别大的情况。而经过加工好的巴旦木颗粒外露，给人的感觉非常好，使人食欲大振。不要图剥的方便而选择加工过的。巴旦木一般等级分为特级、中级、一般这三大类，区别级别的主要根据是皮厚薄程度，皮越是薄，等级也就越高，所以买的时候尽量选皮薄的，而不是开口大的。
方法四：闻气味
我们可以拿起一颗巴旦木闻一闻味道，炒制好的优质的巴旦木闻起来香甜可口，有种淡淡的木质清香，没有杂味。如果闻到巴旦木有奇怪的味道，不要轻易的去品尝。如果是发霉的味道，千万不要实用。
方法五：用手摸
当我们在购买时可以摸一下巴旦木，这可以判断是否发潮。发潮的巴旦木可能是保存方式不对，或者是陈旧的巴旦木。摸一摸巴旦木的手感，不黏手，抓起来时声音哗啦哗啦的响，很干燥。像这样的都可以购买。
方法六：尝一下
如果条件允许的情况，自己尝一尝，看巴旦木是否存在异味如：哈喇味、酸味、霉味、苦味、是否长虫等。优质的巴旦木吃起来清脆爽口，有股木质的香味，而味道怪异的就不要购买了。
巴旦木薄皮好吃还是厚皮的好吃？经过以上内容我们了解到巴旦木薄皮好吃，大家在购买巴旦木得时候要注意挑选！