为进一步严防严管严控食品安全风险，守牢食品安全底线，维护好人民群众根本利益。西乡县市场监督管理局深入开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，统筹安排，上下联动、一体推进，切实做到严守食品安全监管底线，人民群众饮食安全。
强化培训。加强食品安全培训，提高从业人员食品安全意识和专业知识水平是规避食品安全风险和事故的重要举措，将食品从业人员培训列为重要工作来抓，制定了具体培训计划，由局业务骨干精心准备培训内容，突出针对性、实用性、可操作性。持续开展监管人员和食品从业人员全员培训，切实增强培训效果，为专项行动打下良好基础。
起底隐患。全面排查起底抽检不合格率易发多发品种，连续多次受到行政处罚的生产经营主体风险隐患，群众投诉举报集中的环节等。研判建立食品安全重点风险隐患台账。并组织对学校食堂、农村集体聚餐、冷链食品、食品小作坊等重点风险隐患进行集中整治。
统筹推进。结合当前疫情防控、“作风能力建设年”活动，统筹安排食品安全领域“守底线、查隐患、保安全”专项行动，开展拉网式排查，点对点、一对一对查找的问题进行指导，提出整改意见，对整改情况进行复查。进一步细化推进措施，全局上下同频共振，合力攻坚食品安全重点、难点以及突出问题，聚焦问题抓整治。
加大督导。成立6个专项行动巡查暗访组，坚持疫情防控与专项行动同推进，坚持督导与指导相结合，组织对各所开展情况进行督导检查，向各所及时反馈督导检查问题，并对所上开展情况进行培训指导。通过不懈努力全县共检查食品单位2560户，整改32户，查办案件13件。食品安全领域“守底线、查隐患、保安全”专项行动取得阶段性成效。（来源：西乡县市场监督管理局官方公众号）