近日， 招远市市场监督管理局发布关于加强开市复市期间食品安全工作的通告。
关于加强开市复市期间食品安全工作的通告
随着招远市生产生活秩序逐步恢复，食品经营者陆续开市复市。为及时消除食品安全隐患，切实消费者食品安全，现就做好开市复市期间食品安全工作通告如下：
一、要认真自查自纠。各食品经营单位要立即开展库存清查，重点清理“三无”食品、超过保质期限食品、腐败变质食品以及停业期间未按照温度、湿度要求贮存的食品，发现过期变质的食品及原料，要及时进行无害化处理，并做好台账记录。要加强对食品生产经营场所和从业人员的管理，保持经营场所环境整洁，食品与清洁剂、消毒剂、杀虫剂等物品分开存放销售，对生产经营场所采取消毒措施时注意防止污染食品。生产销售直接入口食品的从业人员须持有有效健康证，并佩戴工作帽、口罩、手套操作。
二、要严格守法经营。食品经营者是食品安全的责任主体，要严格执行《食品安全法》，强化法律意识、责任意识和自律意识，落实食品安全主体责任，依法从事食品经营活动，坚决杜绝无证经营行为。食品经营单位必须依法取得《食品经营许可证》或《食品小作坊小餐饮登记证》且在有效期内，实际经营项目与许可范围相符，不得存在超范围经营问题。食品经营单位要建立、健全食品安全管理相关制度，从正规渠道购买食品原（辅）料，落实好索证索票和进货查验工作，配备专（兼）职食品安全管理人员负责制度的落实，严防腐败变质、过期、感官性状异常和“三无”产品、有毒、有害食品等流入餐桌。
三、要从严执法检查。市场监管部门将按照市、县两级疫情防控总体安排，立即组织开展对食品经营单位的监督检查，重点检查经营条件、人员管理、食品状况及落实进货查验义务等情况，必要时开展监督抽检，严厉打击食品安全违法违规行为，严肃查处使用过期食品原料生产食品，销售过期食品、腐败变质食品、霉变生虫食品，以改换包装、标签等方式销售或赠送过期食品，虚假标注食品生产日期、保质期等违法违规行为。对发现经营使用过期食品、标注虚假生产日期的违法行为，将按照《食品安全法》从严顶格处罚。
四、要加强舆情处置。广大消费者在购买食品时要查看生产日期、保质期，避免误食问题食品，如发现相关问题，可拨打12315热线电话投诉举报食品安全违法线索。市场监管部门将积极回应群众关切，在规定时限内回复办理投诉举报，同时密切关注舆情动态，对舆情信息逐一核实处理，迅速处置。
招远市市场监督管理局
2022年5月5日
（来源：金都招远公众号、招远市市场监督管理局）