根据《山东省市场监督管理局关于进一步深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动的通知》（鲁市监食协字〔2022〕113号）要求和全国食安办主任视频会议、山东省市场监管工作会议、烟台市食安委会议精神要求，充分提高辖区食品安全水平，长岛综合试验区市场监督管理局于近期召开食品安全“守底线、查隐患、保安全”培训会。
本次会议着重强调了“守底线、查隐患、保安全”专项行动的重要性。辖区内食品生产经营单位要担负起主体责任，做好全面自查排查；监管人员要履职尽责，应查尽查，不断提升监管能力与监管效能，切实提高辖区内食品安全层次。
会议就“守底线、查隐患、保安全”重点内容进行讲解。监管排查要有重点、分主次，覆盖各类经营主体，对投诉举报、节假日重要时段、特殊食品、进口冷链经营企业等重点领域进行多方位、多维度排查。通过日常监督检查中发现的问题与本次行动相结合，找出食品安全监管的“死角”，逐一解决，从根本上提升食品安全生产经营规范。（来源：长岛市场监督管理）