一直以来，辣味休闲零食就是许多消费者的心头好，为何辣味零食更能吸引消费者？其实是因为辣味能够刺激内啡肽的分泌进而给人带来快感，因此辣味休闲食品市场在食辣风尚的扩散中获得了高速增长，从童年的零食小卖铺走向了现代化的商超、便利店，给成年人带来同样的快乐体验，辣味休闲食品过去5年复合增速达到8.9%，高于休闲食品行业整体增速。
一、辣味刺激内啡肽分泌
食辣快感成就千亿辣味休闲食品市场
二、辣味休闲食品市场高度分散
新老玩家同台竞技
辣味休闲食品市场高度分散，CR5为10.7%，排名第五的品牌市占率仅0.5%，产品毛利率高，市场竞争激烈。
传统的辣味休闲食品玩家加速现代化转型，休闲食品玩家发力布局辣味零食细分市场，新老玩家同台竞技。
同时，传统玩家还通过现代化的营销手段，塑造品牌新潮、有趣的形象，进一步拉近与年轻消费群体的距离。
以卫龙为例，卫龙结合线下渠道、线上平台和社交媒体平台，使用多种营销工具，在运用广告、包装设计、KOL带货等常规营销工具时善于结合年轻人的兴趣点，并战略性地举办新潮、有趣的营销活动，激发年轻客群的讨论与互动。
辣味休闲食品这一细分市场的高速发展也吸引了一众休闲食品行业玩家入局。
三只松鼠推出了“约辣“系列产品，良品铺子、盐津铺子也推出了多款辣味休闲食品。随着新玩家的入局，辣味休闲食品行业的竞争或将更加激烈。
三、核心竞争力：好的品牌声誉和渠道布局
卫龙之所以能从5毛钱一包的辣条到几十亿的辣条帝国，是因为其始终将“品质、安全、创新”作为品牌发展核心。
众所周知，2005年大量的小作坊式生产商由于缺乏严格的监管和条例约束，食品安全问题频发，整个辣条行业一落千丈，但卫龙却逆流而上。
卫龙2004年便投入数百万元从欧洲购买生产线，随后不断优化升级，建成了一条标准无菌生产流水线，避免了生产过程中人为污染的问题；
卫龙通过搭建系统化、标准化的产品生产技术体系，生产质量符合相关标准，从自身的生产线上解决产品安全问题；
卫龙通过营销手段来打造树立卫生、安全的辣条品牌形象，邀请摄影师对公司流水线、生产车间进行拍摄，公开生产过程。
四、食辣新趋势：美味和健康的平衡
总体来看，辣味休闲食品行业产品同质化程度高、市场分散、竞争激烈，传统玩家加速现代化转型，新兴玩家逐步布局。面对消费者在对美味与健康的平衡中，未来品牌声誉和渠道网络能力是企业核心的竞争力。（来源：云食汇、火爆休闲食品招商网）