咸鸭蛋相信大家都知道，咸鸭蛋口感不仅松沙可口，而且香气浓郁，那么，咸鸭蛋要煮多长时间才熟？下面介绍给大家咸鸭蛋煮的时间！
咸鸭蛋要煮多长时间才熟
如果是用开水煮的话，煮大约8分钟即可。
不要超过8分钟，如果超过8分钟的话，蛋的营养会有一定的流失。如果是冷水煮的话，会久一点，大约需15分钟。当然，如果想吃半生半熟的流质蛋黄，沸水中煮7分钟左右，凉水中煮10分钟左右即可。
咸鸭蛋用开水还是冷水
冷水下锅比较合适。
冷水煮才不容易爆开。咸鸭蛋会随水温的逐渐上升而慢慢内外同时“热胀”，等到水温足以使蛋白凝固时，其蛋壳也膨胀得差不多，就不至于再外胀而胀破壳。
咸鸭蛋的正确煮法
把咸鸭蛋放入凉水锅里，让水淹没蛋，至少漫过鸭蛋表面一个指节，大火煮沸，等水烧开沸腾，迅速关到小火，让水维持90度以上，持续10分钟（或煮7-8分钟）。
煮有裂缝的蛋，要在锅中先放些盐，盐对蛋白质有凝固作用，能防止蛋白流出。加上一点醋，也能防止蛋白流出。
咸鸭蛋要煮多长时间才熟？经过以上内容我们老贾到咸鸭蛋煮的时间，大家可以按照以上内容煮咸鸭蛋，不要煮时间太短，避免不熟！