生姜是我们日常生活中常见的食材，许多菜都需要生姜味道才会更好，那么，吃生姜会上火吗？生姜能保存多久呢？
吃生姜上火吗
吃生姜是否会上火通常是根据自身体质以及食用量等决定的。
生姜本身是属于性热的食物，一般具有辛温发汗、温肺止咳，能够帮助改善腹泻、胃痛、畏寒等症状，但是如果是由于食用过多，也会可能导致体内的热气加重，从而引起上火症状。
所以，适当的吃生姜是有利的，但是要合理摄入，过量摄入和营养缺乏都是对于人体健康是不利的。
喝生姜水容易上火吗
长期或者是大量喝生姜水是会容易上火的。
生姜水一般是用生姜熬制而成，一般可以解表散寒，也对化痰止咳有一定的作用，但是由于生姜本身的中药性味归经为微温，所以长期或者是大量喝姜汤会导致。上火的症状出现，因此要适当食用，同时本身就是上火体质的人，平时不建议喝生姜水，以免导致。上火症状的进一步加重。
生姜能保存多久
生姜通常在常温的环境下可以保存10天左右，冰箱存放一般来说是2个月左右。
生姜含有较多的营养物质，一般来说保存方法得当，可以很好地保留它的营养。
生姜也是一种比较适合存放在常温环境下的食材，将生姜放到通风处，一般情况下是可以保存10天左右，如果是一时吃不完的话，可以将生姜放到冰箱冷冻，这样能保存2个月左右。
以上是有关吃生姜上不上火和生姜能保存多久的相关介绍，所以，吃生姜上不上火要看情况而定，对于生姜的摄入也应该适量，适当吃生姜才是有利的。