西梅的外形比较鲜亮，很多人日常都喜欢吃西梅，但是西梅不仅仅可以直接吃，还可入菜做成不同的美食。那么，西梅可以做哪些美食呢？
西梅蛋糕
材料：自发粉200g，鸡蛋4个，黄油（或芝麻油）适量，白糖适量，西梅（或其他果肉）
做法：
（1）把鸡蛋、糖和芝麻油调匀，调至白糖基本溶化后，加入自发粉，然后搅拌均匀；
（2）加入西梅肉（可用刀切成小块）；
（3）在电饭煲内抹点食用油，将面浆倒入电饭煲。
（4）插上电源，如煲饭一样，煲约30分钟，即可享受美味蛋糕。
西梅干面包
材料：天然酵母250g（100%水粉比）、面包粉 375g、水175g、砂糖35g、盐 10g、切碎的西梅干150g
做法：
（1）混合水和天然酵母，分步加入面包粉，砂糖，盐，西梅干
（2）浸泡30分钟左右后，揉成团，一发至2倍大（基本需要一个上午的时间）
（3）休息，分割为5份，整形
（4）二发
（5）蒸汽250°烤30分钟左右，上色后降温到210°
（6）放凉食用
西梅果酱
材料：西梅1000克、白砂糖60克、冰糖150克、新鲜柠檬半颗、水适量
做法
（1）将西梅放入盆中，清洗干净。取出西梅用刀切成两半，依次去核。
（2）然后将西梅切成小块，放入碗中，表面撒入白砂糖。
（3）把腌制好的果肉倒入不锈钢锅中。加入冰糖和柠檬汁，倒入小半碗水，开始加热。大火熬煮，直至锅开。
（4）煮开后转小火，熬至果肉逐渐溶化变小，果酱颜色逐渐变红。
（5）果酱表面起泡，越来越粘稠，这时候开始搅拌，防止粘锅，直至绝大部分果肉小颗粒消失即可。
（6）装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果酱更易保存。
（7）果酱趁热装瓶，下漏时可适当抖动漏斗或用筷子帮助。
（8）装好的果酱封瓶即可。自然冷却后放入冰箱保存。
以上是有关西梅可以做哪些美食的相关内容介绍，所以，如果大家不知道西梅可以做哪些美食，可以尝试一下做西梅蛋糕、西梅果酱、西梅干面包等，都是十分美味可口的。