一颗花菜从田间地头到菜市场再到百姓餐桌，每道关口都有一双“眼睛”盯着，随时掌控其行踪。
近年来，襄阳市搭建一张“网”，打造“一菜一码”“一摊一码”“一校一码”等智慧监管平台，锁紧“一老一小”等群众食品安全，让百姓买得放心，吃得安心。
田里的蔬菜会“说话”
3月1日，一车从襄州区驿寨蔬菜专业合作社运出的花菜，即将送往樊城竹叶山批发市场。
合作社负责人李贤军打开“农监通”APP，点击“合格证”页面，直接打印此批花菜的“身份证”：一张附带二维码的信息表，上面记录了花菜的名称、重量、产地等内容。
用手机扫描二维码，显示出更详实的内容：花菜从“出生搬家”（种植移栽）到“喝奶粉打疫苗”（施肥防虫害）再到成熟期，每一项生长记录都清晰可见。
小小“身份证”的背后，是海量数据汇聚而成的“一张网”，驿寨合作社便是首批使用这张网的企业。
“有了二维码，田里的蔬菜能‘说话’，让消费者放心使用。”襄阳市农业农村局农产品安全监管科科长周建和表示，该市将30家农企纳入承诺达标合格证信息化监管系统，自动监管田间地头。
如，企业在基地安装物联网传感器，自动记录空气温度、土壤酸碱度、含水率等数据，实时掌握蔬菜的“一呼一吸”。工作人员施肥打药后，相关数据会发生波动，一旦超过标准范围，传感器便会自动“预警”，监管部门立即对该农产品进行农残检测，把风险挡在流通环节前。
菜场大数据“一追到底”
3月3日清晨，千万家农贸市场官亭店内，两名快检员对每个摊位即将上摊的蔬菜、水果、肉类等逐个采样抽检。
30分钟后，各个产品的检测数据自动上传到市场大厅的显示屏上：张燕摊位的香蕉农残检测合格，吴成龙摊位的脊骨与瘦肉检测了瘦肉精，达标……16个抽样产品的检测结果开始滚动播放。
张湾市场监管所副书记姜龙表示，快检结果实时上传，食品安全进入市场，后台自动生成数据，出现问题能够立马追溯。
“一进门就能看到每个摊位的信息，很放心。”市民李静每天来买菜，对这种公开透明的操作非常认可。
除了市场门口的大屏外，每个摊位上方还有一个A4纸大小的电子屏，上面不仅有摊主姓名、照片、参考菜价等，还有一个二维码。手机一扫码，立即弹出摊位售卖物品的详细进货单，菜从哪里来、是否检测合格等信息一目了然。
“智慧监管让菜品更有安全。”襄阳市市场监管局相关负责人表示，市场准入，由快检把关；市场准出，有系统追溯。截至去年底，襄阳共建成智慧农贸市场12家，上传农残快检10145批次，建成1个追溯管理平台及8个追溯子系统，追溯网点945家，追溯范围涵盖416个品类。
加装食堂“放心锁”
3月4日11时许，襄阳五中一食堂后厨内，大米与面粉整齐地码放在存储库中，师傅们在出餐口前为即将下课的孩子们准备午餐……29个“天眼”正全面、无死角地对各功能间操作进行监管。
“画面很清晰，后厨也干净，解决了家长对孩子饮食的后顾之忧。”高三学生家长赵肖燕表示，学校纳入了襄阳市学校食品安全监管服务平台，自己只需扫一扫家长群里的二维码，就能随时通过后厨监控，看到饭菜制作全过程。
“不仅仅要做到后厨制作环境安全，食材来源也要安全与新鲜。”襄阳五中食品安全副校长王合银介绍，每天早上，所有食材检验合格后进入食堂，菜品完成后由专人进行48小时留样保存，每个环节做到万无一失。
“食用油由湖北荆楚源油脂有限公司供应，当日采购胡萝卜120公斤，麦芯粉进价为每袋100元……”各项采购信息都公开透明，学校、市场监管人员、学生家长足不出户就能查看。
“校园食品安全关系千家万户，是全社会关注的重点。”襄阳市市场监督管理局副局长席修璞表示，目前全市1486家学校食堂和26家校外供餐单位已全部实现“互联网+明厨亮灶”智慧监管，覆盖率达100%，为100多万在校就餐师生提供安全健康的饭菜。
据悉，襄阳市今年将继续借力新技术，构建食品安全智慧监管“全量”数据和“全景”画面新模式，更好守护群众食品安全。（来源：襄阳网）