日前，为了师生“舌尖上的安全”，进一步加强校园食品安全管理，有效预防学校群体性食品安全事故的发生，太仓市市场监督管理局高新区分局严格落实“五个一”，对辖区内各学校食堂（含托幼机构）、学生集体用餐配送单位及校园周边食品餐饮单位，开展全覆盖食品安全专项检查。
据了解，“五个一”包括一次自查。要求太仓高新区学校食堂、学生集体用餐配送单位开学前进行一次全面自查，自查发现问题落实闭环整改；一次摸底。对辖区内学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园内及周边食品经营单位摸清底数，对新开办的学校食堂、新开业的校园周边食品经营单位，了解相关情况，加强现场指导；一次规范。对辖区学校食堂、学生集体用餐配送单位进行一次全覆盖检查，按照《江苏省学校食堂食品安全管理操作手册》和《餐饮服务操作规范》要求，全面规范学生餐供餐软硬件水平；一次培训。加强培训和指导，全面提升食品安全管理人员的责任意识和管理能力，确保总监单位列表中主体完成“三类人”签署，提高“三件事”完成率；一次提升。在学校食堂中推行五常管理法、在学生集体用餐配送企业中推行“HACCP”“ISO22000”等先进管理模式，实现食品安全管理的规范性和持续性。
本次专项检查，累计检查校园食堂139家、学生集体用餐配送单位1家、校园内其他食品经营者14家、校园周边食品销售经营者182家、校外餐饮服务经营者130家。针对检查发现的食品贮存不当、食品留样制度执行不到位、进货查验记录缺失等问题，执法人员均已开展规范和指导，并责令相关单位整改闭环。
下一步，太仓市市场监管局将持续以学校食堂及校园周边为检查重点，不断织密校园食品安全防护网，全力保护广大师生就餐安全。同时，要求各学校食堂和周边食品经营单位强化主体责任落实，建立健全食品安全管理制度，严格把控食品原料采购关，深入开展食品安全自查，全面排查风险隐患。（来源：扬子晚报）