为进一步推动食品安全“两个责任”落实，充分发挥典型示范带动作用，加快食品产业提档升级，近期，烟台市蓬莱区食品药品安全委员会聚焦食品生产企业、食品流通企业、餐饮服务企业和学校食堂四大领域，规范打造“示范样板”，推动食品安全“两个责任”走深走实，带领食品行业高质量发展。
科学选“点”，让“示范样板”立得住。紧紧围绕落实食品安全“两个责任”工作重心，找准工作切入点、结合点和着力点，积极推进建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见成效工作机制，由镇街食药安办和属地市场监管部门联动，按照“典型带动、规范提高、分类指导、整体推进”工作思路，通过包保干部首季度督导检查和监管人员日常监管掌握情况，在11个镇街辖区四个领域分别打造10家落实食品安全“两个责任”规范化样板企业。
精心育“点”，让“示范样板”叫得响。按照分类指导原则，对“示范样板”企业完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训四个方面规范优化，做到责任体系化、操作规范化、自查常态化，全面提升企业食品安全责任意识、风险管控能力和风险防范水平，使其高起点、高标准开展工作。
对标学“点”，让“示范样板”推得开。借助食品安全宣传周、“透明工厂”体验日等宣传途径，适时组织辖区其他企业参观学习、交流经验，并将“示范样板”企业的食品安全管理经验逐步向辖区其他领域辐射，达到大小企业、各种业态全覆盖，推动食品安全“两个责任”落到实处、取得实效。（来源：大众日报）