为全面贯彻各级政府关于落实食品安全属地管理责任和企业主体责任，无锡市梁溪区多措并举，，推动责任主体末端发力、实现食品安全终端见成效，从根本上保护人民群众“舌尖上的安全”。
高位推动，精准督导。梁溪区就“两个责任”落实专题召开重点基础工作联席会议，要求把抓好食品安全工作同国家文明典范城市创建、卫生城市创建同频共振、形成合力。层层签订《食品安全责任与任务承诺书》，区领导靠前指挥，对照任务清单，对包保主体开展精准督导。区食安办每月通报各属地包保平台录入率、包保比例、督导检查等情况，协调解决“硬梗阻”问题。仅一季度，属地包保干部508人，督导了16719家经营主体，督导覆盖率100%。
专项带动，形成共治。结合全国市场监管系统部署为期三个月的制止餐饮浪费专项行动，梁溪区将制止餐饮浪费纳入食品安全“两个责任”包保督导工作机制，组织开展“十号进行食”、“餐饮后厨鉴”等行动，对食品浪费违法行为坚持“零容忍”，办理一家生产企业未落实主体责任全市案；招募外卖小哥化身食安“啄木鸟”，“啄”出真问题，当好反食品浪费宣传员；探索制定《网络外卖餐饮单位防范食品浪费指南》，开展“双随机、一公开”联合执法检查，坚持企业信用与反食品浪费挂钩，增强从业者食品安全责任意识、自律意识。
智慧督导，筑牢防线。梁溪区结合所处地域、食品业态、企业规模、风险登记等实际，全面梳理风险管控清单，并将其纳入生产经营全过程管理。盯紧锡城“菜篮子”安全，指导食品批发商城经营户建立食品安全自律手册台账，严格落实安全员日管控、安全总监周排查、企业主要负责人月调度等制度规定，如实记录、存档备查；运用食品小作坊智能捕捉式监管系统、“明厨亮灶”等智慧化监管模式，对违规行为智能抓拍并自动预警，及时提示经营主体限期对照整改；推行“违规行为就近公示”和“违法行为信用惩戒”两种制度在“事中事后”监管落实，筑牢食品安全防线，倒逼经营主体自律。（来源：扬子晚报）