仲夏已至，越来越多的人喜欢用美食配凉饮惬意避暑。为守护“烟火气”，连日来，浙江省温州市瓯海区市场监管局联合镇街、综合执法、应急管理等多个部门督导检查食品安全“两个责任”包保工作，为餐饮行业进行全面“体检”。截至目前，联合督查共检查发现问题12项，现场整改9项，限期整改3项。
行动中，按照餐饮行业监管执法清单，执法人员全面检查沿街餐饮店的证照公示、环境卫生、索证索票、制止餐饮浪费等方面的落实情况。同时，执法人员还认真检查了各类食品原料的分类储存情况和标签标识等情况。
在检查中，执法人员打开冰箱查看，了解冰箱内各种食材分区存放情况，以及生产日期、制作时间等信息。在餐饮店后厨，执法人员对整体卫生状况进行查看，仔细查看了餐饮用具清洗保洁情况、设备定期维护情况、孔缝清洁情况。针对在检查中发现的问题，执法人员对经营户进行现场指导，要求其及时整改并反馈整改结果。
此次联合督导检查受到了店家的普遍欢迎。一家餐饮店经营者说：“很多细节被我们给忽略了，经过执法人员的检查和提醒才能让我们更好地了解不足，进而着手整改。我们也希望规范经营，这样生意才能更好嘛。”
瓯海区市场监管局相关负责人表示，下一步将继续深入推进联合督导检查，以更细致的服务模式、更精准的执法手段、更优化的部门协作配合，把稳守牢食品安全底线。（来源：中国食品报网）