为提升养老机构食品安全水平，近日，赣州石城县市场监管局深入开展养老机构食品安全专项整治行动，对全县18家养老机构进行全覆盖监督检查。
强化责任落实。成立了养老机构食品安全专项整治工作领导小组，县局主要领导亲自挂帅，高频调度；实行“分局长负责制”，各基层分局分局长亲自带队，对辖区内所有养老机构进行全面“体检”，并亲自督促整改“回头看”，进一步压紧压实监管责任，推动专项整治走深走实。
突出重点领域。此次行动突出养老机构食堂人员管理、加工操作、环境卫生、餐具消毒等高风险环节，现场指出问题隐患，制定详细整改措施，全面加强食品安全风险管控，让老人既要吃得饱、又要吃得好。截至目前，出动监管人员24人次，发出责令整改书8份，排查问题隐患9处并已全部整改到位。
加强教育引导。此次行动发放食品安全宣传手册200余份，张贴食品安全海报40张，同时现场讲解食品安全法律法规和有关要求，提醒养老机构食堂工作人员谨慎选购食品、规范加工操作、妥善储存食物，进一步增强有关人员的食品安全意识。
下一步，石城县市场监管局将持续强化养老领域的食品安全监管，让老人吃得安心、舒心、放心，以食品安全助力石城温泉康养旅游目的地建设。（来源：江西省市场监督管理局）