河北省邯郸市邱县市场监管局紧紧抓住学校暑假契机，着力固根基、扬优势、补短板、强弱项，扎实推进省级食品安全标准化学校食堂创建工作，全面提升学校食堂食品安全整体管理水平。
统筹谋划，强化培训。抓住“暑期”窗口档，联合县教体局召开全县学校食堂整治提升工作会议，全面部署学校食堂改造提升工作，对照创建标准，就基本设施、内外环境、采购加工、清洗消毒、从业人员健康管理等方面提出具体要求，并举办食品安全总监、食品安全管理员业务培训，力争通过暑期两个月将全县学校食堂改造成制度健全、环境整洁、设施完备、流程合理、风险可控的省级标准化食堂。
整体推进，全面覆盖。在年初创建4家示范学校食堂的基础上，把创建工作延伸至全县28家学校、幼儿园食堂和1家校外供餐单位，强化帮扶指导，靶向发力、精准施策，逐一制定具体的改造提升方案，大力推进“互联网+明厨亮灶”，规范学校食堂内部环境和功能间布局，配齐设施设备，完善“日管控，周排查，月调度”风险防控机制，促进学校食堂规范化、标准化管理，为确保师生用餐安全打下基础。
严格督查，全域提质。县市场监管局、县综合执法局、县文教体局抽调精干力量，组成专项督查小组，领导带队深入各学校开展督导检查，通过查阅资料、实地查看等，督促改造提升工作，确保各项要求落实落地。对暑期开学后仍整改不到位的，一律责令停业，实行校外配餐管理，整改验收合格后，方可恢复营业。
截至目前，全县学校食堂已完成改造提升8家，预计8月中旬全部整改到位。（来源：中国食品报网）