为守护好炎炎夏日消费者“舌尖上的清凉”，近日，河北省邯郸市永年区市场监管局以大中型超市、冰淇淋批发店、现制现售奶茶等冷饮经营户为重点，开展夏季冷饮食品专项检查。
严查主体资质，促责任落实。检查是否具有生产经营资质，是否存在超范围生产经营的情况。指导食品生产经营者，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，排查消除风险隐患，督促企业落实食品安全主体责任。
严查进货渠道，促产品追溯。对供货商资质、进销货台账建立健全及索证索票情况进行检查，看是否做到来源可查、去向可追，督促经营者严格落实进货查验制度，促进产品可追溯。
严查场所环境，促规范经营。检查卫生状况、食品及原材料贮存条件、人员规范操作情况、餐饮具清洗消毒等情况，促进其规范经营。
严查产品质量，促诚信守法。检查冷饮产品的配料、添加剂、厂名厂址、生产日期、保质期等重要商品信息，打击“偷工减料”等冷饮食品。同时要求经营者做到明码标价、货签对位、标识醒目，提醒经营者在进行产品价格调整时需及时更换标价签，切实规范经营者明码标价行为，稳定市场价格秩序。
截至目前，该局共检查冷饮经营户84家，发现存在问题的经营单位11家，均已要求其限期整改，进一步规范了辖区冷饮市场经营秩序。下一步，该局将持续加大对夏季消暑食品经营单位的监督检查力度，强化食品安全及价格监管。（来源：中国食品报）