食品安全关系到人民群众身体健康和生命安全，社会各界十分关心，一些地方食品安全事故频发，一次次敲响了食品安全警钟。面对食品行业量大面广、人少事多且从业人员素质良莠不齐的特点，山东省临沂市兰陵县市场监管局牢固树立以人民为中心的发展思想，按照食品安全的要求，全面实施食品安全战略，切实保护广大人民群众“舌尖上的安全”。
强化监管执法，守牢安全底线。今年以来，兰陵县市场监管局紧盯人民群众敏感、反映强烈的食品安全突出问题，深入开展了农村食品安全、旅游景区、学校食堂、酒类产品、校园及周边食品、节日食品安全等重点领域食品安全专项治理，大力排查食品安全突出问题，同时加强农村集体聚餐食品安全管理工作，有效防控食物中毒和食源性疾病发生，及时消除农村集体聚餐食品安全风险隐患。截至目前，开展各类专项检查行动13次，共发出责令整改通知书28份，行政约谈33户次，立案21起，结案21起，罚没款34.5万元，案值9680元，结案率100%。
盯紧重点领域，防范化解风险。一是突出重点领域，全面排查风险隐患。兰陵县市场监管局坚持以问题为导向，分析研判食品安全风险，加大对投诉举报量大、舆情反映多、群众反映强烈的问题进行重点排查。突出五一、端午等重要时段，加强重点区域、重点企业、重点品种风险排查。及时有效防范、化解食品安全风险。截至目前，共接到食品问题投诉211 起，累计排查食品安全风险329条，其中一般风险299条，较大风险30条。二是坚持问题导向，全面整改风险隐患。针对排查出突出共性风险隐患，深入剖析风险隐患产生的原因，对症施策，落实整改目标。例如针对烘焙店经营突出问题，开展烘焙店专项检查行动，发现查处经营过期食品违法行为3家，并辐射了其他餐饮行业自查自纠，形成了震慑，产生了一定的社会影响力。三是开展突击回访，全面确保整改效果。采取“回头看”抽查的方式，对前期排查的风险进行突击检查，确保整改效果落实落地，目前，各类风险已全部处置完成，化解率100%。
加强宣传引导，营造良好氛围。一是“线上线下”相结合。通过社区小喇叭、宣传横幅、LED显示屏、兰陵县市场监管局微信公众号等，广泛宣传食品安全知识，引导居民关注食品安全，树立爱粮节粮、勤俭节约意识，自觉参与到维护食品安全行动中来。截至目前，张贴宣传海报897份，制作宣传横幅37条，播放宣传视频48次。二是以会代训提能力。结合食品药品安全工作例会、食品安全工作培训会等，开展食品安全知识培训，提升乡村两级干部食品安全工作能力和业务水平，提升经营主体安全经营意识，确保食品安全人人知晓、人人重视。截至目前，已开展食品安全培训12次。三是上门走访送服务。走访入户企业431家，发放食品安全宣传单，督促食品生产经营企业及从业人员学法、守法，严格落实食品安全主体责任。形成人人参与、社会共治的良好氛围。（来源：中国食品报网）