为消除预包装食品、散装食品等在贮存、售卖等环节食品安全风险隐患，进一步有针对性地强化食品销售安全监管，市市场监管局开展夏季食品销售环节专项检查，消除夏季食品风险隐患。
截至目前，全市先后检查经营单位379户次，立案查处17起，整改各类隐患302条，整改闭环率达100%。
一是隐患排查“零死角”。先后向全市食品经营单位和全市市场监管系统发出工作提示单，要求各经营单位按照风险提示单开展自查工作，建立并执行冷藏冷冻食品全程温度记录制度，确保食品处于符合食品安全所需的温度、湿度等条件下。
二是抽查检查“零容忍”。全市各级市场监管部门以市场所为网格化单位全面开展专项执法检查，全面排查辖区内各类经营主体是否确保贮存场所有良好的通风、采光、防腐、防尘等设施设备，并持续有效运行；是否符合食品安全的相关温度、湿度等条件要求；是否保持各场所环境整洁，空气清新无异味。市局组成督察组，每周开展一次巡查检查，确保检查到位。
三是普法宣传“零距离”。对经营单位开展《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的宣传，按照省局统一部署，分别下发《食品销售环节突出问题治理工作一张图》《食品销售主体责任明白纸》，进一步督促各级市场监管部门食品安全监管人员和各类经营主体强化食品安全意识，提升食品安全管理水平，确保群众放心消费。
下一步，市市场监管局将继续加大夏季食品销售环节专项整治力度，进一步强化主体责任落实，严防食品安全事故。（来源：淮南市市场监督管理局）