确保食品安全是民生工程、民心工程，是各级党委、政府义不容辞之责。今年上半年，浙江省金华市义乌市市场监管局通过聚焦食品安全责任落实、外卖餐饮、食品加工小作坊三个方面，持续提升全市食品安全风险防范意识和水平，创新优化管控方式方法，强化管控力度强度，在食品安全风险隐患治理上取得显著成效。
食品安全总监和食品安全管理员是食品安全的重要角色，其职责是确保食品生产、流通、餐饮等环节的安全性。今年，义乌市市场监管局重点开展了“两员”配备工作，督促企业建立主要负责人负总责、食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系，以“两员”配备率动态保持100%、“日、周、月”履责率90%以上为目标，强化企业履责，督促2874家企业落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，并开展跟踪督查，对未能履职尽责、按时填报的企业点对点督促。
针对与群众日常生活密切相关的外卖餐饮，该局在强化日常监管的同时，持续推动外卖餐饮行业“阳光厨房”建设，督促外卖餐饮经营者安装“阳光厨房”并做好设备维护，确保消费者在外卖平台点餐时可实时查看后厨情况，让消费者吃得放心。目前，义乌市已安装“阳光厨房”5040家，覆盖率动态保持90%以上，实现网络订餐单位消费者可以通过平台实现“手机看厨房，选吃放心店”，真正依托互联网+的思维做好餐饮店监管。此外，义乌市市场监管局执法人员每月随机抽取10%以上网络订餐单位线下检查，并选出两家红榜单位和两家黑榜单位进行公示，今年已发布红黑榜3期。
食品加工小作坊大多具有规模小、分布零散、数量多的特点，为了优化产业助企发展，形成集聚效应，义乌市市场监管局以廿三里街道“前溪印象”豆制品集聚工坊为试点，通过一园集聚、全程严管、文旅融合、阳光共治，打造了义乌头个小作坊“五化”综合治理示范样板。同时，积极走访调研，推动佛堂羊肉等小作坊集聚项目。此外，该局还有序开展了食品安全抽检工作，今年已完成抽样1680批次，发现不合格25批次，均已依法进行了处置。（来源：中国食品报网）