为不断深化“四型机关建设”活动，进一步强化餐饮服务单位落实食品安全“两个责任”，提升餐饮服务单位食品安全意识，7月28日，河北省邢台市平乡县市场监管局组织餐饮服务单位负责人60余人召开落实食品安全“两个责任”培训会。
会议围绕企业落实食品安全主体责任和餐饮服务食品安全操作规范要求，从检查人员的视角出发，分别从场地条件、贮存条件、餐饮台账等方面，清楚、直观地去描述从事食品经营活动该做哪些事情、怎么去做、如何做好，并对进一步加强餐饮食品落实食品安全要求，补齐工作短板，全面做好餐饮服务食品安全工作进行了再强调、再宣贯。
会议强调，一要全面增强食品安全能力。将理论知识与日常监管有机结合，提高食品安全责任意识，时刻紧绷安全生产弦，落实监管责任。二要全环节全过程把好食品安全关口。突出监管重点、紧盯薄弱环节，及时消除隐患，守牢安全底线。三要严格落实入网餐饮单位食品安全主体责任。树立食品经营者食品安全责任意识，严格食品加工制作管理，落实食品安全规范制度，诚信守法经营，全力保广大人民群众饮食安全。
下一步，平乡县市场监管局将分批分班对县域内所有餐饮服务单位负责人进行食品安全“两个责任”落实进行专题培训。（来源：中国食品报网）