为推动农村集体聚餐树立起“浪费可耻、节约为荣”文明新风尚，近日，湖北省襄阳市南漳县市场监管局按照省、市市场监管局《关于制止餐饮浪费专项行动实施方案的通知》，紧紧围绕农村举办的婚宴、升学宴等红白喜事集体聚餐中食品浪费重点问题，组织人员深入农村对农村食品安全信息员、农村家宴厨师及家宴举办者开展反食品浪费宣传活动。
严格压实农村集体聚餐举办者和承办者的食品安全主体责任，强化农村集体聚餐备案管理，加大反餐饮浪费宣传力度，积极制止餐饮浪费行为。将聚餐人数、食谱、数量、规模作为备案审核的重要内容，签订《农村集体聚餐制止餐饮浪费行为承诺书》，将《制止餐饮环节浪费行为倡议书》打印粘贴在举办地醒目位置。要求宴席举办者或承办者认真遵守《中华人民共和国反食品浪费法》相关规定，做到不摆阔气、不讲排场、不搞攀比，不铺张、不浪费。按人按量准备（采购）食品和食品原料，避免过多剩余。食物储存做好冷藏冷冻，避免腐烂变质造成浪费。明确宴席举办者是聚餐活动反餐饮浪费的主要责任人，自觉把“厉行节约、反对浪费”贯穿到全过程，接受社会监督。对造成餐饮浪费的，承担相应的法律责任。
截至目前，南漳县市场监管局对食品安全信息员、农村家宴厨师及家宴举办者等1380人开展了17场培训活动，发放各类培训资料、宣传单3000份次。
下一步，该局将坚持依法监管和宣传引导相结合，聚焦餐饮浪费突出问题，采取有力措施，压实主体责任，坚决制止餐饮浪费，进一步深入农村地区加大宣传教育的深度、力度、广度，真正做到广泛传播、人人知晓、自觉警醒，制止食品浪费。（来源：中国食品报网）