为保汛期灾后地区食品安全，连日来，门头沟区市场监管局持续加大食品安全监管力度，强化对区内食品经营主体的提示提醒和监督检查，切实压实主体责任，全力保辖区群众“舌尖上的安全”。
一是主动提示提醒，精准服务指导。主动制发《汛期食品安全告知书》、《致全区广大商户告知书》，提示商户依法合规经营。针对在营商户的食品销售、食品生产、餐饮加工等环节进行风险研判，有针对性的制作《风险提示书》，精准指导食品生产经营主体有序复产复工。
二是强化日常监管，压实主体责任。以在销食品是否包装破损、短保质期食品是否过期、食品存储及运输条件是否符合要求、食品进货及销售台账是否完整等为重点，对辖区经营商户进行重点检查，督促商户依法合规经营，严格做好环境消杀，严禁销售过期、鼠咬、包装破损、水淹等法律法规禁止经营的食品。截至目前，共检查辖区商超42户次、便利店41户次、食杂店225户次、餐饮单位302户次，暂未发现问题。
三是借助快检技术，排查风险隐患。利用快速检测手段，对辖区2家型超市、3家食品经营商户、2家餐饮经营商户在销的饮用水、食用油、调味料等5类食品，开展快速食品检测15批次，重点检验食品添加剂、理化指标等项目。经检验，全部合格。
四是坚持问题导向，抓实整改整治。配合市市场局对先期检查中发现的农贸市场内个别食品经营者未严格落实索证索票、进货查验和台账登记制度等问题整改落实情况开展“回头看”检查。同时，要求市场主办方及商户严格履行食品安全主体责任，重点关注房山区等受洪涝灾害较为严重的产地食品，切实做好“源头”管控。
五是紧盯投诉举报，消除舆情隐患。密切关注汛期灾后食品安全类舆情，对涉嫌食品安全事故的舆情一律快速沟通、排查、处置、回复，将食品安全隐患消除在萌芽状态。以接诉即办、12315投诉举报热线渠道为抓手，对食品安全类工单进行重点监测分析，有效识别涉水食品安全问题线索，及时解决群众诉求，并耐心解答企业群众关于汛期灾后食品安全的问题咨询，消除信息不对称可能引发的风险隐患。
下一步，门头沟区市场监管局将继续严格落实食品安全要求，以深入落实食品安全“两个责任”为总抓手，持续加强监测预警、环境消杀和食品安全，全面筑牢辖区食品安全防线。（来源：食品伙伴网）