食品快速检测是及时发现食品问题，确保群众食品安全的重要抓手。为切实加强食品质量安全监督管理，有效确保市场销售环节食品质量安全，充分发挥快检“防火墙”“过滤网”作用，天水市麦积区市场监管局采取多举措推进快检工作。
围绕重点区域、重点场所开展食品检测。为加强麦积区食品安全，维护食品市场生产经营秩序，麦积区食品快速检测中心主要以人口密集安全隐患较大的城区城郊为重点区域；以批发市场、农贸市场、商城、超市、大中型餐饮店中的蔬菜、水果、米、面、油等消费量大的食品为重点品种；以农药残留、亚硝酸盐、酸价、山梨酸钾、硫酸镁等为重点项目进行了食品快速检测。
围绕重要节点，对各个定点餐饮单位食材进行快速检测，确保食品安全。伏羲文化节、中考和高考期间，麦积区检测中心联合各个辖区市场监管所对接待酒店后厨食材进行了食品快速检测。通过快速检测，及时发现问题食品，解决问题食品，保重要节点期间的食品安全。
全区食品快检工作推进有序，全区目前共设置有20个监管机构食品安全快速检测室及4个食用农产品快速检测室。截至目前共完成各类食品安全快速检测10436批次，不合格食品39批次，不合格问题集中为农产品农药残留超标。我局对快检不合格食品要求企业及时进行了下架、销毁处置，共销毁126.2公斤。
下一步，麦积区市场监管局将继续加大食品快速检测的力度，进一步扩大快检工作覆盖面，及时排查食品安全隐患，严防问题食品流入市场，严把食品安全关。（来源：甘肃省市场监督管理局）