8月29日，陕西省西安市市场监管局举办集体用餐配送单位“两个责任”示范创建现场观摩活动，对西安市秋季学校食品安全监管工作进行安排部署，总结推广集体用餐配送示范单位创建经验，进一步推动食品安全“两个责任”示范创建工作开展。
观摩活动中，全局系统餐饮食品安全监管人员和全市学校集体用餐配送单位食品安全管理人员观摩了西安坤邦餐饮管理有限公司食品安全“两个责任”落实情况，听取了企业负责人关于食品安全主体责任落实情况介绍，并到企业配送中心、生产车间等现场查看食品安全管控措施，查阅相关工作资料。大家纷纷表示，要重点抓好省市食品安全“两个责任”示范创建工作经验推广，夯实全市学校（托幼机构）食品安全主体责任，落实食品安全校长（园长）责任制，指导学校食堂、学校食堂承包经营企业、学生集体用餐配送单位依法建立食品安全管理机构、明确岗位职责，完善工作制度、制定风险管控清单、执行“日管控、周排查、月调度”制度。
就进一步做好全市集体用餐配送单位食品安全工作，市市场监管局将紧盯学校（托幼机构）食堂、校外托餐场所和校园周边食品经营户、集中供餐单位，突出关键环节，深入开展隐患排查，对发现的违法违规问题依法依规严厉查处。
同时，要强化措施，以检查到位、督促到位、协同到位、考察到位为重点，以全覆盖为范围，“点”“面”结合，突出找问题、抓整改、促协同、见考察，切实防范化解学校食品安全隐患。
要加快推进智慧监管，会同教育部门扎实推动学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，积极探索相关集成数据结果的分析运用，实施科学监管，提升监管效能。
要严格规范程序，强化应急处置，指导各类学校做好食品安全事件的防范和事态控制，制定高效管用的食品安全事故应急预案，确保处置及时、有序、高效。
要充分发挥各类媒体宣传作用，通过组织专题培训、通报典型案例、发布食品安全消费提示、开展食品安全宣传进校园、上好开学季校园食品安全“四堂课”等方式，切实提升从业人员食品安全责任意识与规范操作水平，增强广大师生食品安全防范意识与自我防护能力。（来源：中国食品报网）