近日，山东省曲阜市市场监管局开展食品生产企业食品检测技能培训活动。活动旨在压实全市糕点类、速冻食品类、食用植物油类、炒货食品及坚果制品类食品生产企业主体责任。
食品检测控制管理作为食品生产管理一项主要内容，始终贯穿于食品生产全过程，是确保食品安全的有力保.障。“通过常态化提升，不断提高食品生产企业对食品检测工作重视力度，切实帮助企业检测人员提高检测技能，解决企业在食品检测控制管理上的短板，完善食品生产企业食品安全治理结构。”曲阜市市场监管局副局长刘校表示，一是要充分认识产品检验工作的重要性，二是要认真落实好食品安全检验岗位职责，三是要坚持以质取胜的理念，四是要认真听讲学有所获。
近年来，曲阜市不断通过各类食品检测培训、讲座、论坛等形式，常态化提升全市食品生产企业检测人员理论知识，提高检测人员业务水平和实操能力。该局局长陈东波介绍，下一步，该局将综合施策，严格落实“两个责任”，持续开展食品生产质量安全提升行动，切实排查消除食品安全隐患，不断提升企业食品安全管理水平，全力助推曲阜市国家食品安全示范城市创建工作，切实保人民群众“舌尖上的安全”。（来源：中国食品报）