为进一步督促学校切实履行食品安全主体责任，全面提升学校食堂管理水平，近日，四川省阿坝藏族羌族自治州九寨沟县市场监管局针对食品安全“两个责任”包保干部督导校园食品安全工作情况，组织相关学校食品安全总监、安全员、从业人员开展学校食堂食品安全现场实践培训及交流互动活动。
在九寨沟县第四小学食堂，相关人员实地参观了食堂软硬件设施配备配置、证照上墙、食品安全管理制度落实、餐饮操作行为规范、采购验收索证索票管理、环境卫生、餐具洗消等情况。
经验交流会上，学校之间就落实主体责任，执行“日管控、周排查、月调度”工作制度相互借鉴学习、取长补短，在肯定成绩的同时，也充分认识到了管理上还存在的差距与不足。相关负责人表示，会将所看到、所学到的好经验、好做法消化吸收加以应用，确保广大师生“舌尖上的安全”。（来源：中国食品报）