为加强对乳制品经营环节的监管，今年以来，宁夏中卫市市场监管局沙坡头区分局持续强化乳制品安全监管，督促乳制品经营主体落实食品安全主体责任。
结合落实食品安全“两个责任”，将辖区学生饮用奶经营单位提级由市长亲自包保，“以上带下”，推动乳制品经营单位主动落实食品安全主体责任。联合包保干部，督促辖区乳制品经营单位积极落实主体责任，积极对许可资质、人员管理、过程管控、食品安全风险控制等方面开展自查，对自查发现的问题立即采取措施整改到位；督促设置食品安全员或食品安全总监，配备与经营规模相适应的食品安全管理人员。
深入开展专项检查行动，全面排查乳制品食品安全风险隐患。以辖区乳制品批发商、超市、集贸市场、农村食杂店为重点，开展拉网式清查，重点检查乳制品和含乳食品经营者的主体资质、食品质量、包装标识、生产日期、保质期、检验报告以及经营户进货查验制度、索证索票制度的建立落实情况。同时，严格乳制品特别是婴幼儿配方乳粉市场主体准入，确保合法有效。截至目前，累计出动执法人员126人次，检查乳制品经营单位682家次。
在此基础上，对辖区所生产销售的乳制品开展监督抽检和风险监测，以辖区大型商超和校园周边等为重点区域，针对蛋白质、脂肪含量等指标开展抽检监测。累计抽检乳制品43批次，检出16批次，全部合格。
此外，该局还在农批市场、商超、校园及周边等场所积极开展形式多样的乳制品质量安全科普宣传和培训。截至目前，累计开展集中宣传2场次，发放资料2800余份。（来源：中国食品报）