今年以来，宁夏银川市高标准、高质量完成国家食品安全示范城市各项验收指标，成功入选2020—2022年创建周期国家食品安全示范城市建议名单。近期，银川市又迎来食品安全“两个责任”工作督查，全市上下同心冲刺“收官战”，“三到位”做好创建“加试题”。
高位推动，组织领导到位。银川市食安委常务副主任、分管副市长组织召开迎接食品安全“两个责任”督查工作专题会议，安排部署迎检工作，同时指出，此次督查既是对银川市食品安全工作的一次全面体检，也是推动提升食品安全水平和食品企业风险隐患排查化解能力的重要契机。全市要积极配合，并提出“认识上还要再提高、组织上还要再动员、落实上还要再深化、措施上还要再具体”四项具体要求。各级食安委迅速响应组织召开迎检工作会议，层层传达落实。全市4000余名党政干部“四级联动”，以“三清单一承诺”为工作准则，压茬推进，全面落实食品安全属地管理责任。全市2.1万余家包保主体，以“两员”（食品安全总监和食品安全员）“三制”（日管控、周排查、月调度工作制度）为工作内容，落实企业主体责任。
牵头抓总，工作落实到位。采取穿透式、“四不两直”方式，随机抽取银川市西夏区、贺兰县A、B、C、D四级食品企业，涵盖食品生产、流通、餐饮各业态，以实地检查、查看记录、座谈了解等方式开展督导检查。在各抽查点位，督查组与包保干部、企业负责人、企业安全总监、安全员、监管干部“五类人”开展谈话，对银川市落实食品安全“两个责任”资料进行查阅。在对2家市级领导包保的企业检查座谈中，包保领导对食品安全“两个责任”深邃要义把握准确，对企业基本情况和主体责任落实情况掌握清晰。
走深走实，工作总结到位。自食品安全“两个责任”工作开展以来，通过一系列创新举措，银川市“两个责任”工作成效明显，但此次督查中仍暴露出一些短板和问题，如C、D级包保干部督导发现问题能力不足，个别包保主体管控记录形式化等。
下一步，银川市将紧紧围绕食品安全“两个责任”工作要求，以此次契机，按照督导组领导和专家提出的意见和建议，进一步创新思路、改进措施，在培训轮训上再下功夫，不断增强包保干部和市场主体落实“两个责任”的思想自觉和行动自觉，在创新思路上再下功夫，建立长效机制，持续推动“两个责任”走深走实、落实落细，在狠抓落实上再下功夫，强化督导检查，严防严管严罚违法违规行为，全力守护全市群众“舌尖上的安全”。（来源：中国食品报）