近日，山东省临沂市河东区市场监管局九曲市场监管所立足职责职能，以“四个强化”为主线，护航春季校园及周边食品安全，降低食品安全风险，有效在校师生食品安全。
强化内部监管，质量安全。针对学校食堂及周边食品经营单位，执法人员主要检查是否取得食品经营许可证，从业人员是否持有有效健康证并在显著位置公示，是否穿着合格规范；进货台账是否完整、食品供应商是否资质合格、食品存储是否规范、食品是否过期等情况；是否设置分区、部分食品制作是否设置专间、加工工具是否干净、消毒等情况；食品是否按要求每日留样菜品、登记造册等。
强化外部整治，提升环境安全。以校园周边的预包装食品、饮料、“五毛食品”、方便食品、辣条、散装食品等为重点品种，以食品索证索票、进货查验、食品贮存条件、食品标识等为重点检查内容，对校内售卖食品的超市（小卖部）、校园周边的食品销售单位实行监督检查。督促校园周边食品经营单位履行社会责任，不得销售酒类产品；超出此范围允许销售酒类产品的食品经营单位要在经营场所显著位置张贴“不向未成年人销售酒”标识，切实保护未成年人身心健康。
强化责任落实，推进规范达标。严格落实学校食品安全校长负责制，夯实校园食品安全管理人员和从业人员岗位职责，定期开展食品安全自查，加强学生食品安全和健康饮食教育。督促学校食堂强化人员健康管理、原料购进管理、环境和就餐用具消毒管理、供餐环节管理，要求学校食堂规范加工操作行为，做好食品留样工作，严格控制高风险品种。将学校食堂明厨亮灶使用率作为量化分级动态评定的重点内容，督促各学校积极运用明厨亮灶工程，鼓励通过互联网与社会对接，实现学校食堂实时公开的社会化监督模式。
强化宣传力度，增强安全意识。利用3·15即将来临之际，开展“食品安全进校园”活动，通过现场讲解、互动问答、发放宣传资料等方式，向学生们宣讲了“垃圾”食品的危害、如何甄别食品有效期、什么是“三无”食品、在日常生活中如何预防食品安全事件发生等方面的知识，并告知学生们要培养积极健康的饮食和卫生习惯，让他们能够主动树立食品安全防范意识，提高自我防护能力。同时鼓励学生们按需用餐，坚决抵制餐饮浪费，要珍惜粮食，反对浪费，厉行节约，号召学生们做节约粮食的宣传员。截至目前，全系统共开展相关活动2场次，发放食品安全宣传资料1600余份。
截至目前，该所出动执法人员68人次，共检查校园及周边食品经营单位71家次，下达责令整改3家，处理食品安全隐患3处。
下一步，该所将继续加大学校及周边食品安全的监管力度，持续做好日常监督检查，及时筛查、有效防范化解食品安全风险隐患，筑牢校园及周边食品安全防线。（来源：中国食品报网）