自湖北省武汉市开展校园食品安全专项整治行动以来，该市江汉区市场监管局坚持把落实校园食品安全隐患排查、提升校园食品安全管理水平为目标，以“两个责任”落实为抓手，促进食品安全属地责任和校方主体责任、主管部门责任、执法监管责任落地落实，切实提高食品安全治理能力，坚决捍卫校园师生身体健康。
“压”实各方责任，协同治理见成效。自去年底今年初以来，该区市场监管局充分发挥食安办职能，全面推进分层分级包保机制促进“四方”责任落地，完善了校园食品安全管理体系，建立了属地、主管部门、执法监管部门联系机制，多次组织开展包保责任落实、安全隐患排查、鼠害防制专项检查等联合检查工作，食品安全管理责任形成闭环，责任细化到人。
以“培”促规，各方工作目标明确。对包保干部培训印发了包保干部手册，多次对辖区接到包保领导、包保干部开展包保工作培训，讲解包保系统操作、如何发现食品安全问题；与区教育局建立了联合培训机制，共同学习《武汉市校园食品安全排查整治行动工作方案》，发动各校食堂自查自纠，并组织基层监管所副所长、食品安全副校长、食品安全管理员讲解《校园食品安全自查验收表》明确工作任务与目标。
严格检“查”，从严监管落实本职工作。一是市场监管部门在1-5月期间开展了对标对表开展辖区校园食堂全覆盖检查二次；二是会同区教育局以教师骨干为主，监管部门参与组织七个工作小组开展了“比、拼、学”互查工作；三是区市场监管局、区教育局领导联合开展了“随机查”活动，多层次全范围的监管不留工作死角，引起学校高度重视，对检查中发现的问题积极整改，全部排除了安全隐患。对整改工作不力的一家幼儿园进行了行政处罚，并开展了“亮牌督办”制度，及时通报给区教育局，协同完成了园方的安全隐患整改工作。
以“服”务为本，促进学校管理水平提高。针对辖区内没有集体配送餐资质企业，有些学校还在采用外区企业供餐，导致监管难度较大的问题，该区市场监管局积极与区教育局谋划，对辖区6所采用供餐的学校开展了实地走访，帮助学校出谋划策调整场地、规划设计布局流程、指导学校申报许可等服务，目前已有3家完成设计施工，申报了许可项目。监管人员还在监管工作之外上门指导各校完善各种规章制度，对照校园食品安全专项整治验收标准，指导学校完善各种工作台账，特别是在鼠害防制专项工作期间，指导各校完善防鼠工作全环节操作流程，积极将更新后的制度上传至鄂食安系统，更新数字监管信息。
用好“抽”样监测，科学管控食品安全风险隐患。该区市场监管局于年初就制定了学校食品安全抽检计划，每2年完成辖区学校轮流一次全覆盖工作目标，并制定了不合格检验回访复检的工作要求，充分发挥抽检的“雷达”“前哨”作用。专项整治行动以来，辖区学校食堂餐具消毒工作抽样样品全部合格，2起农产品中农药超标问题已按照要求开展处置。（来源：中国食品报）