为了加强食品安全监管、落实企业食品安全主体责任、保.障公众食品安全，蚌埠市淮上区市场监管局对照“食安守护”攻坚行动检查要求，开展专项检查。
定期督导，排查食品安全隐患。定期深入食品生产企业，针对食品生产许可证有效性、生产场所环境卫生、原材料采购和储存管理、生产工艺和操作规范、生产设备和器具维护校验、产品质量检验和监控、食品安全管理制度和人员培训、应急预案和投诉处理、食品安全主体责任落实等方面进行“食安守护”攻坚行动专项检查，全面排查食品安全隐患，对发现的问题现场督促指导整改，并适时开展回头看，切实保.障食品质量安全。
宣传教育，提高食品安全意识。对食品生产企业从业人员进行食品安全宣传教育，推广关注微博、抖音、快手等国家食品安全公众号，并适时对他们开展食品安全知识技能培训，提高他们的食品安全意识和操作技能水平，促使他们在各个生产加工环节自觉遵守生产执行标准和食品安全相关法律法规。与此同时，鼓励食品生产企业建立自查自纠机制，定期开展内部检查和自我评估，及时发现并解决存在的食品安全隐患。
多方协力，筑牢食品安全防线。市场监管部门加强对食品生产、加工、销售等环节的监查力度，健全监管制度，加强对食品市场的监督检测，及时发现和处理食品安全问题；食品生产企业自觉遵守食品安全法律法规，加强内部管理，建立完善的质量管理体系，提高产品质量和安全水平；消费者增强食品安全意识，加强对食品的选择和监督，积极反馈和举报食品安全问题；媒体加强对食品安全问题的宣传报道，引导公众关注和参与，形成舆论监督，促使企业和政府重视食品安全问题，多方合力共筑食品安全防线。
截至目前，共出动执法人员83人次，检查了54家食品生产企业，查出问题394处， 已闭环整改340处。
食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，通过此次检查，可以发现并解决食品生产企业存在的风险隐患，提高企业的食品生产安全水平。下一步，淮上区市场监管局将继续努力，争取以更高的标准、更严的措施，履行好食品安全监管职责，为人民群众创造一个更加安全稳定的食品生产环境。