为解决人民群众关心的食品安全问题，山西省太原市开展食品安全“四项规范”攻坚行动。此次行动聚焦食品小作坊、小经营店、小餐饮（简称“三小”）行业、农村集体聚餐、小饭桌、网络供餐四个关键领域，旨在提升食品安全整体档次和水平。
规范提档“三小”标准。太原市针对“三小”行业，出台了一系列管理规范。这些规范于2024年7月28日正式实施，旨在实现“三小”行业的规范化经营和品牌化发展。监管部门通过整治与培训相结合的方式，让更多“三小”经营主体熟悉和掌握标准规范。
农村聚餐明确责任。为防控农村集体聚餐食品安全风险，太原市出台了《太原市农村集体聚餐安全风险防控指导规范（试行）》，明确了政府、举办者、市场监管部门等各方的责任。通过现场指导和全过程跟踪，确保农村集体聚餐的食品安全。
让“小饭桌”实现共治。针对“小饭桌”等校外托管机构的食品安全问题，太原市建立了综合治理机制，通过登记、指导、评分、公示等措施，督促开办者守法经营，构建共治格局。同时，鼓励开办者采取连锁管理模式、与规范单位合作、引入先进管理模式，提升管理水平。
打造外卖“太原做法”。面对网络供餐的食品安全风险，太原市出台了《网络供餐食品安全规范治理指导意见》，规范“线上”和“线下”经营行为。通过加强日常检查、线上监督、技术支撑等措施，提升网络供餐食品安全整体档次。同时，探索骑手“吹哨人”制度等新方法，打造网络供餐的“太原做法”。
此次攻坚行动是太原市落实国家、省关于整治群众身边不正之风和腐败问题的具体措施，也是解决群众“急难愁盼”问题的有力举措。
下一步，太原市将继续保持周二调度、现场督导、进展通报等“三项机制”，确保“四项规范”整治行动取得实效。通过这一系列举措，太原市努力打造一个安全、健康的食品安全环境，让市民吃得放心、安心。