为进一步提升校园食品安全监管水平，消除集体用餐单位的饮食安全隐患，近日，辽宁省丹东市宽甸县市场监管局精心指导宽甸镇中心小学对学校食堂改建改造，确保秋季校园食品安全。
在宽甸县宽甸镇中心小学食堂升级改建过程中，县市场监管局工作人员多次深入现场，按照《餐饮服务食品安全操作规范》，对食品处理区（食品粗加工、切配、烹饪、备餐场所、专间、留样、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所）、非食品处理区和功能区、食品加工场所流程布局等方面进行全面指导，让学校食堂操作间的布局更加科学规范，有效防止食品加工过程中产生交叉污染。同时，该局工作人员通过多次检查评估，为学校食堂办理《食品经营许可证》，建议学校建立起完善的餐饮服务制度，敦促学校食堂负责人认真落实“两个责任”。
宽甸县市场监管局相关负责人表示，下一步，我们将紧盯各中小学、幼儿园及教培机构集体食堂的软硬件建设，跟踪做好改造升级服务，为校园食品安全创造有利环境，切实守护好广大师生“舌尖上的安全”。