国庆假期即将到来，为确保游客的饮食安全，近日，浙江省台州市天台县市场监管局携手街头镇，开展了一场食品安全培训活动，切实提升地方农家乐经营单位食品安全意识，共有75名农家乐从业人员参加了此次培训。
“此次培训活动来得非常及时，帮助我们解决了日常操作中遇到的许多问题。”现场的一位农家乐户主张先生说，“我相信只有严格把控食品安全，才能赢得游客们的信赖与好评。”
据悉，此次培训课程从行业特点出发，要求确保商户从源头到餐桌的每一个环节都严格把关。培训课程突出农家乐餐饮的特点，针对其餐饮服务中可能产生的食品安全问题提供了详尽的解答和指导。“我们通过‘问'’看‘’查‘’检‘四个步骤，向商户传授了自查自纠的技巧和方法，同时通过案例分析的方式，让商户深更加自觉地遵守食品安全法律法规。”天台县市场监管局街头镇市场监管所负责人说。
“你好，是不是厨房所有门都要有挡鼠板，要有防蝇帘。”培训结束后，商户们的学习热情依然高涨，纷纷就实际经营过程中遇到的问题向执法人员请教，面对商户们的热情提问，执法人员耐心细致地一一解答。下一步，天台县市场监管局将继续加大食品安全知识宣传力度，切实为国庆食品安全保驾护航。