“咱们饭店今年春节承接的年夜饭量比较大，首先贮存的食材要保.证新鲜，从业人员上岗晨检要严格执行，后厨卫生尤其需要注意，色标管理到位，切肉的和切菜的用具必须分开，每个环节都必须符合《餐饮服务安全操作规范》要求。”
临近春节，年夜饭预订市场愈发火热，山东省青岛市崂山区市场监管局执法人员走访摸排辖区内大中型餐饮单位，重点对从业人员管理、食品原料进货索证索票、加工经营场所卫生、餐饮具消毒等环节的安全状况进行监督检查，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，增强食品安全意识，保.障用餐市民饮食安全。同时，执法人员还鼓励餐饮单位引导消费者适量点餐、文明用餐、避免餐饮浪费。
超市和农贸市场是群众采购年货的主要场所，针对米面油、肉制品、乳制品、酒类、饮料等节日期间消费量较大的食品，执法人员细致排查索证索票、进货查验、食品贮存条件等情况。根据春节消费特点，开展年货食品专项抽检53批次，走进农村大集、农贸市场开展“你点我检服务惠民生”百姓点检活动2场，抽检82批次，快检40批次。
春节期间，人员流动量剧增，执法人员紧盯商超、地铁、酒店、景区等重点场所，对电梯、压力容器、索道等特种设备定期检验、日常运行记录、维护保养、人员持证等方面进行重点检查，督促特种设备使用单位严格落实安全主体责任，严防设备“带病运行”。
节日期间群众的用药安全不可忽视。执法人员强化对药品经营、使用单位的监督管理，严格规范药店凭处方销售处方药等行为，严禁非法渠道购进药品、经营过期药品等违法违规行为，确保药品质量安全可靠。
规范市场秩序，筑牢安全防线。春节期间，崂山区市场监管局将持续加大监管力度，畅通消费投诉渠道，及时妥善处理消费纠纷，全力保.障人民群众的合法权益，保.障全市人民度过一个安全、放心、欢乐的春节。