春节已近，许多市民选择在饭店吃年夜饭，近日，安徽省合肥市肥西县市场监管局桃花所多管齐下，全方.位守护辖区居民的年夜饭食品安全。
拉网排查明底数。该所集中力量，对辖区承接年夜饭的餐饮单位展开拉网式摸排检查。经摸排，辖区共有3家年夜饭承接单位，承接桌数达42桌，预计接待人数525人。
精准指导护“年味”。现场查看承接年夜饭餐饮单位的进货查验、餐具消毒保洁、食品留样、设施设备、环境卫生等环节，督促餐饮单位严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，规范食品加工操作全流程。同步开展价格检查，杜绝“天价餐”、诱导消费、变相涨价等问题的发生。此外，还倡导餐饮单位提供小份菜，引导消费者合理点餐。
应急值守保安全。为有效应对春节期间餐饮领域可能出现的食品安全突发事件，该所配足配强值班人员，组织应急值守工作培训，提高人员责任意识和应急处置能力，确保突发事件发生时能够迅速响应、高效处置。
截至目前，该所共出动执法人员12人次，检查“年夜饭”承接单位3家，发现问题隐患12个，当场整改8个。该所将持续加强对年夜饭承接单位的检查指导，对限期整改的问题进行“回头看”，确保问题隐患消除到位，让辖区居民度过安心、舒心、放心的团圆年。