“万家团圆迎中秋，四海欢腾庆国庆”。2021年中秋、国庆两节即将来临，为确保节日期间食品安全，近日，长治市市场监督管理局在全市组织开展“两节”期间食品安全专项检查。
针对“两节”期间食品消费特点，执法人员深入月饼、肉制品、酒类等食品生产企业，对人员健康管理、原辅料索证索票、生产过程控制、食品安全追溯体系、执行国家标准技术规定等制度落实情况进行检查，督促企业严格食品添加剂、出厂检验、产品留样和标识标签管理；深入长治市进口冷藏冷冻肉品总仓及农贸批发市场、大型商超等食品销售单位，对进口冷链食品落实总仓管理及月饼、酒类、肉制品等节日热销食品索证索票、标识标签、储存陈列等情况进行检查，督促企业严格落实进口冷冻冷藏肉品“三专、三证、四不”要求，做好进口冷链食品追溯平台信息录入，做到“来源可溯、去向可追、全程可控”，全面推行蔬菜、水果等食用农产品合格证制度；深入景区饭店、宴会酒店、网红餐厅等餐饮服务单位，对食材采购索证索票、进货查验记录、宴席供餐食品留样、餐饮具清洗消毒等情况进行检查，督促企业严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，积极倡导“公筷公勺”、“节俭用餐”等文明用餐新风尚。
“两节”期间，探亲休假、走亲访友、婚宴团宴集中，食品销售处于旺季，食品安全风险隐患增大。全市各食品生产经营企业要全面落实食品安全主体责任，加大食品安全自查力度，严格规范生产经营行为，提高风险防范能力，为群众提供安全放心的食品；各级市场监管部门要进一步加大市场监管力度，针对节日期间食品消费特点和消费者投诉举报的热点问题，强化监督检查，及时排查“两节”期间各类食品安全隐患，有效防控食品安全系统性风险，严厉打击食品安全违法违规行为，严防不合格食品流入市场，确保广大人民群众度过一个安定、祥和、欢乐的“中秋”、“国庆”佳节。（来源：长治市市场监督管理局微信号）