中国食品工业协会关于《明绿香型白酒》团体标准立项计划征求意见的通知
编辑：洁洁 发布时间：2022/3/21 9:34:24 浏览次数：292 信息分类：
休闲食品协会
近期中国食品工业协会拟组织制定《明绿香型白酒》团体标准，现将立项理由说明如下：
明绿香型白酒是以安徽省明光地区所产绿豆为主要原料，辅以高粱，采用以明光绿豆、小麦、大麦、豌豆为制曲原料制作糖化发酵剂，经泥窖发酵、续渣、混烧、分层蒸馏、分级贮存、勾兑而成，未添加非白酒自身发酵产生的呈香呈色呈味物质，具有绿豆香突出、风格典型的白酒。明绿系列产品明绿液色清淡绿，豆香幽雅，窖香馥郁，陈香舒适，甘美圆润，余味悠长，风格独特。
随着“明绿香型”白酒的出现，这种新型香型白酒越来越受到人们的喜爱，但“明绿香型”白酒目前无标可依，为推动白酒行业的技术创新，提高白酒产品质量生产与风格特色，故组织制定《明绿香型白酒》团体标准，可以完善标准体系的空缺，同时使得明绿香型白酒生产标准化、规范化，为质量安全提供控制目标、技术依据和技术，同时也为相关监管部门提供监督检查的依据，进一步完善中国白酒技术标准体系。
现就以上立项计划征求意见，如有不同意见，请于2022年3月28日前将意见及理由返回至我会邮箱：cnfia@vip.163.com。到期无回复视为同意。（来源：中国食品工业协会公众号）
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