嘉兴市食品工业协会召开全市粽子行业会议
编辑：小杜 发布时间：2021/12/2 8:56:42 浏览次数：245 信息分类：
休闲食品批发市场
11月30日上午，协会在嘉兴市南湖斋食品股份有限公司会议室召开全市粽子行业会议，全市来自二十多家粽子生产企业的负责人参加了会议，会议由协会赵会长主持。
首先由协会王简单介绍了协会近的工作，包括伴手礼评选、端午裹粽赛、中式面点师高研班、裹粽工技能竞赛、多次参观考察活动、省名优食品申报等等，还就今年的2个月的工作打算向各位作了介绍，准备在情况许可下召开协会理事会暨年会。
接着赵会长宣布了嘉兴粽子行业一大喜庆，《嘉兴粽子》地理标志集体商标已经注册成功。嘉兴粽子是我们嘉兴的金字招牌，但由于恶性竞争和无序管理，使嘉兴粽子的形象蒙受侵害和损失，保护嘉兴粽子的金字招牌刻不容缓。现在开始维护好使用好这块金字招牌就受法律保护。关于合法使用条件路径，赵会长大致提出了看法并征求大家意见：一是嘉兴区域生产的粽子企业；二是要符合浙江省食品安全地方标准《粽子生产卫生规范》，生产条件要符合食品安全等规定；三是要严格执行《嘉兴粽子》品质标准。在具备上述条件的基础上有企业的要求，专家验审通过。当然协会还要征求市场监管部门的意见和建议，配合执法部门把好事做好。
现在嘉兴粽子行业我们掌握的会员企业，都是规范企业，也都积极表示要一起维护好嘉兴粽子的形象。
协会专家组组长、五芳斋公司研发部总经理陈召桂对《嘉兴粽子》品质标准（征求意见稿）进行了细致深入地分析讲解，与会企业家们各抒己见，对标准内容提出了意见建议，并就企业各自的情况进行了交流发言。
赵会长作了会议小结，他总结了2021年端午行情，并预测2022年端午形势基本积极向好，但疫情仍在持续，市场行情多变，提醒企业还须保持一份清醒。（来源：嘉兴市食品工业协会公众号）
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