为全面深入排查食品安全风险隐患，解决食品生产经营环节的突出问题，青海省海东市市场监管系统按照省市场监管局统一安排，逐级成立领导小组、印发工作方案、及时动员部署，定目标、定责任、定进度，稳步推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，累计检查食品生产经营主体1.42万户，发现风险隐患86个，完成处置率达93%，查办食品案件74件。
盯关键，打牢食品生产安全“基础桩”。紧盯食品生产领域市场占有率高、销售覆盖面广的企业和消费量大的重点品种，结合实际，重点排查了进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识等方面存在的风险隐患。对于在排查中发现的风险隐患，督促食品生产企业及时进行了整改。同时，督促食品生产企业认真落实食品安全主体责任，严格食品可追溯系统录入，严把产品质量关，消除食品安全风险隐患。检查食品生产企业加工小作坊共305户次，对发现的问题要求现场整改，停业整顿2家。
抓重点，建好食品销售安全“防火墙”。聚焦连锁销售企业、生鲜配送等领域，同步排查食品经营批发企业、配送中心、各食品经营门店食品安全主体责任落实情况和食品安全风险隐患，着力解决突出问题。特别是，严查了散装食品经营许可管理，对散装食品从区域、储存、销售、标签标识4个方面进行规范整治，指导经营户整改到位，检查食品经营单位10864家（次），发现问题73个，已全部完成整改；聚焦保健食品及“保健”市场乱象专项清理整治工作，加强风险隐患排查，对发现的保健食品标识不规范、索证索票不齐全、未按规定存放等风险隐患进行了及时整改。
严监管，织密餐饮服务安全“防护网”。细化日常监管，充分发挥安康河湟平台“互联网+明厨亮灶”优势，针对餐饮单位、网络食品交易第三方平台提供者、入网商家、校园食堂等重点单位开展线上线下同步检查，强化后厨环境卫生、餐用具洗消保洁、从业人员健康管理等关键环节监管。全面排查了学校食堂和供餐单位、校园周边食品经营者存在的食品安全风险隐患，对是否严格散装食品质量安全管理、是否销售过期食品等方面进行了全面检查，对发现的问题及时进行了整改。同时，持续加强网络订餐第三方平台线上管理监管，基本实现了10家订餐平台、248名配送骑手、1665户入住餐饮户线上严格审查、线下严密管控的监管模式。（来源:中国质量新闻网）