蓝莓大家都知道，蓝莓有较高的营养价值，并且口味也十分诱人，是大家都比较喜欢吃的水果之一。那么，您知道蓝莓怎么冷冻，蓝莓的保存方法是什么吗？下面我们就一起去了解一下蓝莓怎么冷冻，蓝莓的保存方法是什么吧！
蓝莓怎么冷冻
1、当我们将蓝莓摘下来之后，不要对它进行清洗，它表面的有一些物质会保护蓝莓的果实，使它延长保存时间，如果清洗干净的话，很容易被细菌污染，而腐败变质新鲜的蓝莓摘下来就放入冰箱中。保存在1~3摄氏度的温度下，可以存放一周左右，但是新鲜的蓝莓，不能放在低于0度的冷藏室。因为蓝莓特别不耐寒，如果温度这样低的话会将它冻坏，口感会改变。
2、保持蓝莓所放地的干燥和低温，夏天不能放在常温下，日常的温度都会超过25度，运输的过程中保持真空或者是维持低温中空的方式是好的保存方式，不会有细菌进去污染。如果不在意食用蓝莓的方式，我们可以把蓝莓晒成蓝莓干，这样就可以保存很久的时间不会坏掉。不过蓝莓干的甜味会增加，水分减少。
3、将蓝莓做成果酱保存在冰箱中，做成果酱之后，可以不用添加防腐剂，也不会改变它原来的口味，这样的情况可以储存一个月左右。不要将蓝莓的果皮碰破碰坏，碰坏了之后，一天左右的时间就能让它变质。
4、将蓝莓加工冷冻。用特殊的`手段将蓝莓冻住。或者我们可以用特殊的包装材料将它包起来，然后再放置在低温环境下，不论怎样不能让它接触空气，也要维持它的低温，这样才能营养物质不流失，使它的水分不减少，口感不会改变。
蓝莓的保存方法是什么
1、买回新鲜蓝莓立刻放入冰箱，上佳保存温度为1~3°C。这样可以存放5-7天。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。
2、水洗了蓝莓不要再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的秘方。
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