近日，黑龙江省大兴安岭地区市场监管局以“三严三实”推动“食品安全制度落实年”活动走深走实，大兴安岭地区市场监督管理局结合食品安全“守查保”专项行动，以理顺制度机制、提升监管效能、排查风险隐患为重点，落实“三严三实”工作举措，不断推动“食品安全制度落实年”活动走深走实，扎实推进“食品安全制度落实年”活动。
“严”机制
夯“实”制度建设
坚持过程导向，完善制度运行机制，围绕“十个立足”，建立《“食品安全制度落实年”活动工作台账》，确定9项主要任务，建立29项工作事项、61项具体任务和评价指标，成立以地区局主要领导为组长的工作专班，将责任细化到部门和人，制定任务目标实施推进表，逐项明确任务措施、评价要点、完成时限和责任分工，做到台账式管理、清单式推进。目前，已制定制度机制5个、规范性文件1个、相关文件4个，对现行各项相关制度及有关文件进行评估，废止与现行法律法规不一致的相关文件1个。
“严”责任
抓“实”风险会商
建立食品安全风险预警交流协作机制，完善信息通报制度，发布《大兴安岭地区食品安全评价性抽检结果分析报告》和《监督抽检结果分析报告》，先后4次召开风险会商会议，围绕各部门在食品抽检监测和检查中所发现的风险点，加强沟通协作、信息共享，对重点难点问题共同会商，形成部门监管合力。加强研判本地区食品安全共性问题、重要苗头性风险、不确定风险因素，使风险研判常态化、精准化、多样化。通过重点研判27类食品存在的风险隐患，进一步明确监管重点和监管方向。通过紧盯高风险食品、高风险指标，加大抽检和风险防控力度，推动地区食品安全监管由事中事后监管逐步向预防风险为主转变。
“严”监管
落“实”隐患整改
按生产、流通、餐饮等环节编制食品安全风险台账，实施动态管理，督促食品生产经营者建立落实食品安全自查制度，强化主体责任意识，提升排查、整改食品安全风险隐患的主动性。针对婚庆、升学宴等大型餐饮活动日益增加的趋势，约谈辖区大型餐饮单位28家。深入开展食品安全“守查保”专项行动，对辖区内较大的商超、农贸市场、餐饮单位建立食品安全监督检查清单和问题排查整改台账。通过督查督办、跟踪评价问效，加大推进问题整改力度，确保落实整改到位。截至目前，全区检查食品经营企业3267户次，发现食品安全风险问题279个，完成处置257个，处置完成率达92.1%；立案38起，罚没款38.15万元。（来源：大兴安岭地区市场监督管理局、龙江市场监管）