腊肠是常见的一种食物，味道咸咸的，但是很开胃，许多地方家里过年都会准备腊肠，那么腊肠怎么保存啊？怎么存放腊肠？
腊肠怎么保存
1、冰箱保存
腊肠味道可口，若是想程度的延长腊肠的食用期限，可以将腊肠用袋子密封后放入冰箱进行冷冻保存，这样可以程度的延长腊肠的可食用期限，一般保存半年左右是没问题的。
2、风干保存
腊肠是一种腊味，腊味都可以用风干的方式进行保存，具体方法就是将腊肠悬挂在通风的地方，然后用松枝或者其他有香味的木材进行熏制，这样处理的腊肠会散发很香的味道，吃起来也会比较的可口。
怎么存放腊肠比较好
1、晾挂保存法
腊肠风干后，将腊肠挂在阴凉干燥的地方，天气变得炎热后，就要时常检查腊肠是否足够干燥。小贴士：这种方法比较适合于短时期保存，且只适合南方使用，北方使用的话腊肠会变成干柴状。
2、冰箱保存
如果腊肠表面渗油发粘，说明天气太热了，必须将腊肠放入冰箱中保存。
将腊肠真空包装好后，放入冰箱冷冻或冷藏保存，冰箱具有低温和恒温的特性，细菌繁殖较慢，不用担心气候变化会对腊肠的品质造成影响。
3、白酒保存法
做法：
1、腊肠风干后，放在用竹架垫好底部的缸内，每放一层腊肠，就在上面洒一些白酒。
2、加盖后，用牛皮纸封住缝隙，让它不会漏气。
3、然后把缸放在阴凉的地方，远离高温和雨淋。
小贴士：这样可以使腊肠保存半年不坏，而且开缸后香味不变。
以上是关于腊肠怎么保存和怎么存放腊肠比较好的相关内容介绍，所以，腊肠保存可以采用冰箱保存和风干保存的方法，大家可以根据需要保存的时间来采取合适的存取方法。