开办方、租赁方对照清单定期自查，记录现场情况并通过远程监管平台上传，形成自查记录。监管人员对企业上传的现场情况进行远程抽查，做出检查结果认定。如果发现问题，通过平台发送短信督促整改，形成闭环管理。“日前，在扬州锦通冷库有限公司，第三方冷库食品安全远程监管现场会举行，市市场监管局工作人员演示了”扬州食品安全远程监管平台“相关操作。
记者从市市场监管局了解到，为加快市场监管数字化发展，提升市场监管效能，我市启动了食品安全远程监管工作，以第三方食品冷库为试点主体，采用”互联网+监管“手段，探索构建”无事不扰“”无处不在“”企业实地参与、部门线上审查“的新型食品安全监管机制。
“食品安全远程监管通过搭建‘扬州食品安全远程监管平台’，远程查看企业上传的照片、视频、溯源信息等资料，判断经营合规性，实现食品经营企业重点点位、关键过程远程监管。”市市场监管局相关负责人介绍，此次市场监管部门选择第三方食品冷库作为试点主体，因为其具有模式简单、风险系数低、经营者自查难度相对较小的特点，可以进一步降低远程监管实施风险。
自去年12月以来，市市场监管局结合第三方食品冷库备案信息，对冷库开办主体开展摸排，将冷库点位与租赁方映射，统一纳入监管平台，构建冷库开办主体和租赁主体数字画像。“将离墙离地、码放间距、冷库温度、包装标签等监管重点改造成自查要点，形成第三方食品冷库风险管控清单。通过远程监管的方式，指导企业发现问题，推动企业主动履行责任。”上述负责人表示，市场监管部门将研判食品销售风险，继续探索更广范围的食品安全远程监管，以数字化赋能食品安全治理，不断落实企业主体责任，提升监管精准性和靶向性。（来源：扬州网）