为进一步保护辖区夏季自制饮品安全,连日来,东城区市场监管局持续对辖区内现制现售奶茶、果蔬汁等饮品店开展专项检查,深入排查食品安全风险隐患。
一是突出重点区域。东城区市场监管局以我区大型商圈、商业街、旅游景区及周边为重点区域,加大执法检查力度,实现场所经营点位全面覆盖,确保自制饮品安全监管无死角。
二是突出检查重点。执法人员以现制现售饮品店采购的鲜奶、奶粉、茶粉、水果、食品添加剂等原辅料为重点对象,围绕经营主体责任落实、从业人员个人卫生及健康监测、食品原辅料进货查验、索证索票制度落实、食品添加剂购进及管理使用、经营场所环境卫生、食品加工操作规范等方面开展全面检查。
三是突出宣传指导。检查中,执法人员提示经营主体,夏季气温高,湿度大,果蔬容易腐败变质,要从正规渠道采购新鲜果蔬并注意果蔬的储存条件,做好食品原料的防蝇防虫措施,禁止使用已变质果蔬以及过期食品添加剂加工制作饮品。同时,要求经营者做到明码标价、诚信经营,进一步规范夏季自制饮品市场经营行为和经营秩序,让广大群众喝得安心放心。
下一步,东城区市场监管局将进一步加强监管,规范自制饮品餐饮服务单位经营行为,及时发现和消除食品安全风险,不断提高经营者食品安全责任意识和守法经营意识,切实保护广大消费者享用到安全放心的饮品。(来源:北京东城市场监管微信号)