夏季高温时节，食品易腐坏变质，是食品安全风险易发高发期。为防范食品安全事故发生，日前，遂川县市场监管局积极开展高温季节食品安全隐患监督检查工作，全力保护尖上的安全。
此次监督检查，以乳制品、自制饮品、凉菜、卤菜、烧烤等为重点检查品种，对农贸市场、城区商贸繁华区等重点场所的食品生产市场主体进行全面监督检查。重点检查食品原料进货验收、索证索票、加工操作、餐饮具清洗消毒、环境卫生、食品储存、凉菜加工、自制饮品、食品保质期等情况。同时，积极宣传夏季食品安全知识，引导食品生产者经营者增强自律、诚信意识；倡导健康饮食方式，增强公众的自我防范能力。
据悉，本次监督检查，共出动执法人员536人次，检查食品生产经营主体352家次，排查安全隐患8处。针对检查中发现的生熟食混放、垃圾桶未加盖等不规范行为，执法人员逐一提出整改意见，并督促整改到位。（来源：江西省市场监督管理局）