盛夏来临，凉菜消费需求与日俱增。凉菜制售和储存的条件多、要求严，部分网络餐饮经营单位在没有专用操作场所、未取得冷菜经营许可情况下超范围制售冷菜或将导致食品安全问题。浙江省海宁市海洲街道为海宁市网络餐饮经营单位分布数量多的区域，为加强风险防范，消除食品安全隐患，7月以来，浙江省嘉兴市海宁市海洲市场监管所组织开展网络餐饮超范围经营“凉菜”专项整治行动。
执法人员围绕是否有未经许可超范围经营行为、凉菜制作是否落实“五专”管理、环境卫生条件是否达标、餐饮具是否清洗消毒到位及工作人员健康证件情况等开展重点检查。对于检查过程中发现的各类问题，依法督促闭环整改。截至目前，共出动执法人员24人次，覆盖网络餐饮经营单位136家，责令改正8家，查处违法行为9起。（来源：中国食品报网）