第31届世界大学生夏季运动会、2023年度第八届凉山彝族火把节即将“火热”来临。为进一步规范四川省凉山州市场经营秩序、防止食品安全事故发生，7月25日，四川省凉山州市场监管局召开大运会、火把节食品安全网络平台约谈会，督促第三方外卖平台加强自律，落实主体责任，推行食安封签，为外卖食品系上“安全带”。
夯实平台主体责任。会上针对四川省凉山州目前的网络餐饮形势进行风险研判，督促第三方平台严格履行《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规规章赋予的责任和义务，切实落实食品安全主体责任，严格履行资质审核义务，杜绝出现入网商家未如实公示证照信息、超范围经营等问题。
试点推行食安封签。以大型餐饮服务单位先行试点推广“食安封签”，签订《餐饮外卖“食安封签”使用承诺书》，对规范使用“食安封签”的商户给予政策激励，将未规范使用“食安封签”的商户纳入信用管理体系，以点带面示范引.领，逐步形成“无封签、不取餐、不送餐”的社会氛围。同时对外卖骑手加强培训和管理，充分发挥骑手监督作用，在取餐时现场检视外卖“食安封签”的完整性和有效性，对外卖“食安封签”不完整或者已被破坏的餐饮外卖食品，可拒绝配送并要求商户重新包装达标后再行配送，确保从送餐员取餐到送达用户手中的过程中，封签始终保持无拆封无损坏。
严格落实关停机制。第三方平台要严格落实监督责任，确保线上线下餐饮服务同标同质，对入网商家未按责任制要求落实食品安全责任、未按规定制定、实施餐饮服务经营过程控制要求、未严格落实“食安封签”等情况，应立即下架该商户第三方平台账号并视情况关停3—7个月不等。
强化行政执法力度。建立“线上监测+线上线下同查”机制，以“食品安全综合平台”每月推送违法违规问题线索为依据，加强线下监督检查，强化行政执法，严厉打击网络餐饮服务交易违法行为，查处一批网络餐饮食品安全违法违规行为，曝光一批典型案例，规范网络订餐经营行为，切实确保公众饮食安全。
完善投诉举报制度。积极做好宣传引导，建立完善“食安封签”有关投诉受理、纠纷协调、理赔退单等机制与信息化渠道，切实维护消费者合法权益。同时建立食品安全志愿者监管机制，将部分有志于食品安全监督的外卖骑手纳入志愿者队伍。鼓励他们举报未实行“食安封签”、配送过程中发现的无证、实际取餐地址与公示地址不一致等情况的餐饮店。（来源：中国食品报网）