为有效降低夏季系统性食品安全风险，近日，山东省烟台市莱阳市市场监管局结合食品安全“两个责任”分层分级包保督导、“铁拳行动”“制止餐饮浪费”“市域社会治理”等活动要求，持续筑牢食品安全防线，突出农村食品安全监管、专项整治等关键环节，开展夏季食品安全大检查行动。
此次行动以酒店、商超、集贸市场、餐饮店为重点检查对象，围绕索证索票、进货查验、餐具消毒、专区存放等制度落实情况进行重点查验，排查食品安全隐患，查看食品及其原料来源是否合法，包装材料、容器和食品相关产品是否符合食品安全标准，是否销售过期食品及“三无”食品等，督促食品经营单位落实食品安全主体责任，规范自身经营行为，文明诚信经营。在检查过程中加强普法宣传，以宣传横幅、告知书等方式向消费者和经营者宣传食品安全知识和规定，倡导“文明餐桌”行动，制止餐饮浪费，增强群众食品安全意识。
同时对餐饮单位使用的气瓶等特种设备进行全面检查，并加大对安全用气常识、用气操作规范等方面知识的宣传教育力度，提升经营者燃气使用安全意识，切实确保人民群众生命财产安全。（来源：中国食品报网）