“剩菜盲盒”指经营者将临近过期或当日未售出的食品包装成盲盒后打折出售的一种销售形式，是减少餐饮浪费的创意性营销模式。然而，“剩菜盲盒”也具有一定的食品安全风险，鉴于当前的高温天气，宁夏石嘴山市平罗县市场监管局特提醒广大消费者，要增强风险意识，慧眼辨识购买“剩菜盲盒”。
一要注意食品种类。奶制品、肉制品等高蛋白易腐食品本身保质期限短，在高温下更容易快速变质。商家给“剩菜”封装后到消费者取餐还会有一段时间，这给本身就是“剩菜”的食品增添了安全隐患。
二要注意贮存环境。夏季食品的贮存条件更为严格，并不是所有的“剩菜”都可以作为盲盒来出售，例如需要冷藏的凉皮、凉菜等。
三要注意保质日期。个别商家为了达到更好的清仓效果，在生产时间上打“擦边球”，或者将保质日期模糊处理。消费者务必注意“剩菜盲盒”食品保质日期、包装日期及贮存条件等，或向销售人员核实相关信息。
四要看“笑脸”消费。消费者可通过查看商家的量化等级评定结果来选择信誉高、口碑好及等级高的商家购买“剩菜盲盒”，确保“吃得好”“吃得安全”，避免购买来路不明或不符合安全要求的食品。此外，消费者在购买“剩菜盲盒”时要注意留存消费凭证，在食用前仔细检查食品包装是否完整，如果发现食品存在异样，不要进食，妥善处理。
当前，“倡导节约、反对浪费”已成为全社会的共识，全社会要共同行动，真正让“剩菜盲盒”这种新型消费模式在避免食品浪费方面形式上走新、结果上走实。（来源：中国食品报网）